2013年8月 9日 (金)

カシェット池上

新潟市中央区営所通のマンション2F、非常に目立たない場所にあるフランス料理店

「カシェット池上」。

2ヶ月ぶりの訪問。

晴れて暑さが非常に厳しい金曜日の11:30、ランチの客は私達2人のみ。

1日2組限定の予約営業で、他の客と顔を合わせる事が無いように配慮しているそう

だ。

「おまかせコース」。

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オーナーシェフが一人で全てをこなす料理。

岩がき、魚、肉、野菜、厳選された素材を使った、とても美味しい料理を楽しめた。

ごちそうさまでした。

お土産を頂き、オーナーシェフに見送られて店をあとにする。

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カシェット池上   新潟県新潟市中央区営所通

11:30~  定休日 

おまかせコース  10000円×2

瓶ビール  630円×2

ハウスワイン(赤フルボトル)  3700円

合計  24960円

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2013年6月13日 (木)

カシェット池上

新潟市中央区営所通のマンション2F、非常に目立たない場所にあるフランス料理

店「カシェット池上」。

初めての訪問。

晴れてとても暑い木曜日の11:20、ランチの客は私達2人のみ。

1日2組限定の予約営業で、他の客と顔を合わせる事が無いように配慮しているそう

だ。

「おまかせコース」。

オーナーシェフが一人で全てをこなす料理。

魚、肉、野菜、厳選された素材を使ったとても美味しい料理の数々。

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フォカッチャからデザートまで、本当に美味しい料理を楽しめた。

ごちそうさまでした。

次回もよろしくお願いします。

次回の予約をお願いし、お土産を頂き、オーナーシェフに見送られて店をあとにする。

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カシェット池上   新潟県新潟市中央区営所通1-318

11:30~22:00  定休日 日曜日

瓶ビール  630円×2

ハウスワイン赤(フルボトル)  3700円×2

おまかせコース  10000円×2

合計  28660円

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2013年2月20日 (水)

キャトル・ヴァン

新潟市中央区万代のフランス料理店「キャトル・ヴァン」。

初めての訪問。

雪が激しく降って非常に寒い水曜日の11:30、客は私達2人。

後から5組9人(2人×4、1人)の客が入って来た。

「ランチAコース」。

お食事前の小さな一皿、前菜、魚料理、肉料理、パン、デザート、コーヒーのランチコー

ス。

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じゃがいものポタージュ、マダイのサラダ仕立て、ヒラメの白ワインソース、和牛の赤ワイ

ンソース、クレームダンジュフルーツ添え、コーヒー。

雪降る平日の昼間からワインを飲み、2時間半かけて2人でゆっくりと美味しいフランス

料理を味わえた。

ありがとうございました。

シェフとサービススタッフに見送られて店をあとにする。

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キャトル・ヴァン   新潟県新潟市中央区万代1-2-21

11:30~22:00(14:00~17:00ティータイム)  定休日 不定休

生ビール  円×2

赤ワイン(フルボトル)  円

赤ワイン(フルボトル)  円

ランチAコース  3200円×2

合計  13860円

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2012年12月10日 (月)

フランス料理 オーベルジュ古町

新潟市中央区古町通の「フランス料理 オーベルジュ古町」。

1年ぶりの訪問。

曇って寒さが厳しい月曜日の11:00、客は私達2人。

後から6組11人(1人、2人×5)の客が入って来た。

「ランチCコース」。

オードブル、スープ、魚料理、お口直しのシャーベット、肉料理、デザート・エスプレッソ

のコース。

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オードブルはエビとキノコのサラダ。

スープはニンジンのスープ、ホタテ入り。

魚料理はアカガレイ。

お口直しのシャーベットは、さっぱりとした柚子のシャーベット。

肉料理は鴨肉。

追加でもう一品の肉料理は子羊。

デザートは柿のアイスクリーム。

2人で美味しいワインを飲みながら、3時間かけてゆっくりと美味しい料理を味わえた。

どの品も、じっくりと手間隙かけて作った、とても美味しい料理。

大満足をして、店をあとにする。

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フランス料理 オーベルジュ古町   新潟県新潟市中央区古町通2-669-2

11:00~14:00 17:00~21:00  定休日 火曜日

エビスビール(小瓶)  円×2

赤ワイン(フルボトル)  円×2

ランチCコース  3680円×2

肉料理一品追加  円×2

合計  22300円

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2012年3月 4日 (日)

フランス料理の店 シェ・タテヤマ(旧カルティエ)

2012.03.03

弘前市宮川の「フランス料理の店 シェ・タテヤマ(旧カルティエ)」。

4年ぶりの訪問。

雪が降って風が強く非常に厳しい寒さの土曜日13:20、先客が4組10人(4人、2人

×3)。

後から1組4人の客が入って来た。

14時過ぎのカフェタイムになってからは、1組2人の客が入って来た。

「ランチBコース」。

オードブルかスープ、魚料理、肉料理、デザートのコース料理。

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「オードブル」。

生ハムのサラダ。

「魚料理」。

真鯛のポワレ。

「口直しのシャーベット」。

「肉料理」。

ポークロースト。

「肉料理(追加)」。

ランチコースとは別に追加で注文した、牛ホホ肉の赤ワイン煮。

濃厚な味の美味しい肉料理。

「本日のパスタ」。

ランチコースとは別に追加で注文した、本日のパスタ。

アサリのクリームソースパスタ。

1皿注文した美味しいパスタを、2人で分けよう。

「紅茶」。

「デザート」。

ランチコースBのデザート。

ひな祭りフレジェ、ガトーショコラ、にんじんのアイスクリーム、フルーツ。

「ひな祭りフレジェ」。

ランチコースとは別に追加で注文したケーキ。

「チーズケーキ」。

ランチコースとは別に追加で注文したケーキ。

「バナナチョコレートケーキ」。

ランチコースとは別に追加で注文したケーキ。

ランチコースの料理、追加したパスタと肉料理、ケーキまで、美味しい料理に満足をして

店をあとにする

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フランス料理の店 シェ・タテヤマ(旧カルティエ)   青森県弘前市宮川3-17-1

10:30~21:30  定休日 無休

スパークリングワイン(グラス)  525円×4

グラスワイン赤  525円

ランチBコース  2625円×2

本日のパスタ  円

牛ホホ肉の赤ワイン煮  1575円×2

ケーキ  円×3

合計  13860円

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2011年12月 9日 (金)

フランス料理 オーベルジュ古町

新潟市中央区古町通の「フランス料理 オーベルジュ古町」。

初めての訪問。

曇ってとても寒い金曜日の11:10、客は私達2人。

後から3組8人(1人、2人、5人)の客が入って来た。

「ランチCコース」。

オードブル、スープ、魚料理、お口直しのシャーベット、肉料理、デザート・エスプレッソ

のコース。

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オードブルは、カキとホタテとタラの白子の、ホワイトソースを使わない卵黄だけのグラ

タン。

スープは、南蛮エビのスープ。

甲殻類の風味を感じる、濃厚な旨みのスープ。

魚料理は、スズキのポワレ。

お口直しのシャーベットは、さっぱりとした柚子のシャーベット。

肉料理は、牛肉のパスタ生地包み焼き。

やわらかく煮込まれた牛肉を、ほうれん草入りのパスタ生地で包んで焼いてある。

追加でもう一品の肉料理は、豚肉の。

デザートは、マンゴーのアイスクリーム他。

2人でワインを飲みながら、2時間半以上かけてゆっくりと美味しい料理を味わえた。

どの品も、じっくりと手間隙かけて作った、とても美味しい料理。

大満足をして、店をあとにする。

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フランス料理 オーベルジュ古町   新潟県新潟市中央区古町通2-669-2

11:00~14:00 17:00~21:00  定休日 火曜日

エビスビール(小瓶)  円×2

赤ワイン(ハーフ)  円

赤ワイン(ハーフ)  円

赤ワイン(フルボトル)  円

ランチCコース  3680円×2

肉料理一品追加  円×2

合計  21750円

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2011年10月25日 (火)

ポワンルージュ

弘前市新鍛冶町のワイン&バー「ポワンルージュ」。

5年ぶりの訪問。

曇って少し寒い火曜日の18:30、先客が1人。

後から3組10人の客が入って来た。

111025_193839111025_202123「生ハム」、「トマトとモッツアレラチーズ」、「ビア

ンカ」、「ニンニクと唐辛子のパスタ」、「若鶏のコ

ンフィ」、「十和田ガーリックポーク」、「バニラの

スフレ」。

ワインバーだが、2人で生ビールを飲みながら料理を味わう。

どの料理もとても美味しく、大満足で店をあとにする。

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ポワンルージュ   青森県弘前市新鍛冶町23

17:00~23:00  定休日 日曜日

生ビール  円×4

トマトジュース  円

ウーロン茶  円

生ハム  円

トマトとモッツアレラチーズ  円

ビアンカ  円

ニンニクと唐辛子のパスタ  円

若鶏のコンフィ  円

十和田ガーリックポーク  円

バニラのスフレ  円

合計  11745円

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2009年8月18日 (火)

フランス食堂 シェ・モア

弘前市代官町の「フランス食堂 シェ・モア」。

4ヶ月ぶりの訪問。

晴れてとても暑い火曜日の11:00、先客は無し。

後から3組8人の客が入って来た。

「Cランチ」。

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フランス食堂 シェ・モア   青森県弘前市代官町53‐2

11:00~15:00 17:00~22:00  定休日 ?

オレンジビール  ?円×2

生ビール  ?円

オレンジジュース  ?円

Cランチ  3675+α円×2

合計  10028円

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2009年6月 6日 (土)

ポルトブラン

弘前市本町にある『洋館とフランス料理の街・ひろさき』を代表するレストラン

「ポルトブラン」。

素材の味を引き出す、おいしいソースにこだわったフランス料理店。

1ヶ月半ぶりの訪問。

雨が降り少し寒い土曜日の18:30、先客は無し。

後から1人の客が入って来た。

今日も弘前大学病院が見える窓際の席に案内される。

「シェフおまかせコース」。

「ホタテのサーモン巻き、アスパラガス、テリーヌ」、「ジャガイモの冷製スープ」

、「スズキのサフランソース」、「国産牛ホホ肉の赤ワイン煮、八甲田牛の香草

ソース」、「パン」、「デザート」、「コーヒー」。

オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザートのおいしいコース。

今日もとてもおいしい料理に大満足をして店を出る。

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ポルトブラン   青森県弘前市本町44−1

11:30~14:30 17:00~21:00  定休日 日曜日

シェフおまかせコース  5250円×2

パン(おかわり)  100円

オレンジジュース  400円

グラスワイン白  500円

グラスワイン赤  500円

合計  12000円

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2009年4月23日 (木)

ポルトブラン

弘前市本町にある『洋館とフランス料理の街・ひろさき』を代表するレストラン

「ポルトブラン」。

素材の味を引き出す、おいしいソースにこだわったフランス料理店。

6ヶ月ぶりの訪問。

小雨が降り少し寒い木曜日の12:00、先客が2組4人。

後から3組13人(2人、3人、8人)の客が入って来た。

今日も弘前大学病院が見える窓際の席に案内される。

「洋館とフランス料理の街・弘前 お試しコース」。

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「ホタテのサーモン巻き」、「リンゴの冷製スープ」、「ソイのムニエル」、「牛ホホ

肉の赤ワイン煮」、「パン」。

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「デザート」、「コーヒー」。

オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザートのおいしいコー

ス。

素材の味を殺さずに、素材の持つ美味しさを引き出している美

味しいソース。

パンもおいしく、ソースをしっかりと味わえる。

今日もとてもおいしい料理に大満足をして店を出る。

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ポルトブラン   青森県弘前市本町44−1

11:30~14:30 17:00~21:00  定休日 日曜日

洋館とフランス料理の街・弘前 お試しコース  3150円×2

パン(おかわり)  100円×2

グラスワイン白  500円×2

グラスワイン赤  500円

合計  8000円

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