上野の杜 韻松亭

台東区上野公園の豆腐料理を中心とした和食の店「上野の杜 韻松亭」。

３週間ぶりの訪問。

曇って暖かい火曜日の１１：００、店の前には先客が１組２人。

前回訪問時に予約をしてある私は、待たずに店内２Ｆの上野の杜が眺められる席に

案内される。

広い店内には、後から多くの客が入って来たようだ。

先ずは、美味しい『おから茶』を飲んで一息つく。

今日も「吉乃川 純米酒」を飲みながら、美味しい豆腐料理を味わおう。

『豆富ゆば会席 清流』。

「先付」。

五種豆。

右から、紫花豆、白花豆、金時豆、虎豆、青大豆。

美味しい五種類の豆。

「椀」。

おから汁。

天蕪、人参、軸菜、柚子、辛子。

「造里」。

精進盛り合わせ。

鮪山かけ。温玉、山葵。

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「八寸」。

高野豆富黄味焼、おからコロッケ、蕪寿司、サーモン蓮根。

湯波刺し。

「揚物」。

生麩、舞茸揚げ降ろし。

青と、針葱、一味。

「煮物」。

湯豆富。

生麩、たぐり湯波、もみじ麩、柚子。

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「食事」。

五目御飯。

三つ葉、香の物 二点盛り、止め椀 赤出汁。

「水菓子」。

りんごのムース、キウイフルーツ、笹巻麩まんじゅう。

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上野の森を眺めながら、美味しい料理を楽しめた。

お土産に笹巻麩まんじゅうを購入して店をあとにする。

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上野の杜 韻松亭　　　東京都台東区上野公園４-５９

１１：００～１６：００　１７：００～２３：００　　定休日　無休

吉乃川 純米酒　　９００円×３

豆富ゆば会席 清流　　４８００円

お土産 笹巻麩まんじゅう（５個入り）　　１０００円×２

合計　　９５００円

ツェーンコーヒー

台東区上野の自家焙煎珈琲専門店「ツェーンコーヒー」。

３週間ぶりの訪問。

ドアを開けると、焙煎された珈琲豆の良い香りがする。

曇って寒い火曜日の１０：１０、禁煙の店内に客は私１人。

後から２組２人の客が入って来た。

「本日のコーヒー」。

本日のコーヒーは、『パナマ マウニエール』。

とても良い香りで、優しい味わいの美味しいコーヒー。

「パウンドケーキ」。

オレンジ、フルーツ、チョコレートの３種類のパウンドケーキの中から、オレンジの

パウンドケーキをお願いする。

今日も美味しいコーヒーを楽しめた。

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ツェーンコーヒー　　　東京都台東区上野１-１４-２

０８：００～１９：００　　定休日　水曜日

本日のコーヒー    ５００円

パウンドケーキ    ２５０円

上野の杜 韻松亭

台東区上野公園の豆料理を中心とした和食の店「上野の杜 韻松亭」。

５年１１ヶ月ぶりの訪問。

晴れて寒い火曜日の１１：２０、店の前には順番待ちの行列が出来ている。

事前に予約をしてある私は、待たずに店内２Ｆの眺めの良い席に案内される。

広い店内には、多くの客がいるようだ。

「吉乃川 純米酒」を飲みながら、美味しい料理を味わおう。

『季節の会席 せせらぎ』。

「前菜」。

生麩田楽、おから、高野豆富黄味焼、鶏肉の松風、蟹入

りおひたし、さんま押し寿司。

「椀」。

木耳真丈。

焼椎茸、焼生麩、軸菜、紅葉人参、松葉柚子。

「造里」。

いか、ひらめ、まぐろのお造り。

湯波刺し。

「焼物」。

鮭もろみ漬け 杉板焼。

「煮物」。

大根、厚揚、里芋、水菜、柚子。

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「五種豆」。

追加で頼んだ、本来ならば『豆富ゆば会席 清流』の先付

で出てくる五種豆。

右から、紫花豆、白花豆、金時豆、虎豆、青大豆。

美味しい五種類の豆。

「食事」。

むかご御飯。

焼タラコ、青味、香の物、止め椀。

「水菓子」。

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上野の森を眺めながら、美味しい料理を楽しめた。

お土産に笹巻麩まんじゅうを購入。

来月の訪問の際の料理のわがままなお願いをして、店をあとにする。

次回もよろしくお願いします。

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上野の杜 韻松亭　　　東京都台東区上野公園４-５９

１１：００～１６：００　１７：００～２３：００　　定休日　無休

吉乃川 純米酒　　９００円×３

季節の会席 せせらぎ　　６３００円

五種豆（追加）　　５００円

お土産 笹巻麩まんじゅう（５個入り）　　１０００円×２

合計　　１１５００円

ツェーンコーヒー

台東区上野の自家焙煎珈琲専門店「ツェーンコーヒー」。

５年１１ヶ月ぶりの訪問。

ドアを開けると、焙煎された珈琲豆の良い香りがする。

晴れて寒い火曜日の０８：４０、禁煙の店内に客は私１人。

２Ｆには２人用席×４の喫茶スペースがあり、美味しいコーヒーが飲める。

後から１人の客が入って来た。

「トーストモーニング」。

お湯が注がれた瞬間、コーヒーの良い香りが店の中いっぱい

に広がる。

とても良い香りの美味しいコーヒー。

トーストもなかなか美味しい。

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ツェーンコーヒー　　　東京都台東区上野１-１４-２

０８：００～１９：００　　定休日　水曜日

トーストモーニング　　５００円

東京スカイツリー

東京スカイツリー。

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東京スカイツリー

神谷バー

東京の観光地、台東区浅草の観光名所「神谷バー」。

初めての訪問。

晴れているが気温が低い土曜日の１１：２０、開店前から行列が出来ている。

隅田公園の桜が満開となった週末で大変な混雑だ。

開店すると席を確保た後、入口すぐ横のレジに並んで注文をして食券を購入する。

席に戻って店員さんに、食券を渡す。

追加の注文は、レジに行かずに席に着いたまま店員さんにお願い出来るようだ。

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「デンキブラン」。「アサヒ生ビール（大ジョッキ）」。「ハーフ＆ハーフ」。

「煮込」。「スモークサーモンと生ハム」。「ジャーマンポテト」。

観光名所の味。

観光名所の雰囲気と賑わいを楽しみたい人には、良い店なのだろう。

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神谷バー　　　東京都台東区浅草１-１-１

１１：３０～２２：００　　定休日　火曜日

デンキブラン　　２６０円

アサヒ生ビール（大ジョッキ）　　１０２０円
　
ハーフ＆ハーフ　　５２０円

煮込　　５１０円

スモークサーモンと生ハム　　７３０円

ジャーマンポテト　　４６０円

合計　　３５００円

色川

２００８．０６．１６

台東区雷門のうなぎ屋「色川」。

１年４ヶ月ぶりの訪問。

晴れて暑い月曜日の１７：００、先客が１人。

後から３組５人の客が入って来た。

私は店に入ってすぐ右手、一番手前のカウンター席に着く。

目の前でうなぎを焼く姿を見る事が出来る特等席だ。

注文をすると、カウンターの向こうで、親父さんがうちわでパタパタしながら炭火

で焼き始める。

香ばしい、とても良い香りがする。

「肝焼き」。

苦味は少ないが、物足りなさを感じる事はない。

香ばしく焼けて、プリプリッとした良い食感。

甘いタレと良く合い、食べやすくおいしい肝焼きだ。

「白焼き」。

熱い皿に乗せられての登場。

とてもやわらかく蒸されていて、脂が落ちたうなぎの白焼き。

わさびしょう油で食べる。

「鰻重 特」。

細めで小振りのうなぎ。

適度にやわらかく蒸されてふっくらとしている。

炭火で焼いたうなぎがとても香ばしく、甘いタレが良く合うおい

しいうな重。

おいしい肝焼きと、おいしいうな重に満足をして店を後にする。

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色川　　　東京都台東区雷門２－６－１１

１１：３０～１３：３０　１７：００～２１：００　　定休日　日曜、祝日

ビール２本

肝焼き２本

鰻重 特

合計　　５６００円

あんみつ みはし

台東区上野の甘味処「あんみつ みはし」。

おいしいあんみつを求めて１年１ヶ月ぶりの訪問。

晴れてとても暖かい火曜日の１０：３０、先客が１人。

店内に入ってすぐの場所で食券を購入してから席に着く。後からもう１人の客が

入って来た。

「白玉クリームあんみつ」。

もちもちっとした食感でとてもおいしい白玉、プルプルッとした

歯応えが良いおいしい寒天、ほくほくとした赤えんどう豆、どっ

しりとした存在感が有り、なめらかな舌触りで適度な甘さのこ

しあん、なめらかな食感でさっぱりとした甘さのソフトクリーム、サラリとしてサッ

パリとした甘さの白プラス黒のおいしい蜜。

総合的に、とてもおいしいあんみつだ。

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あんみつ みはし　　　東京都台東区上野４−９−７

１０：３０～２１：３０　　不定休

白玉クリームあんみつ　　６３０円

福助

台東区上野の甘味処「福助」。

晴れているがまだ少し寒い月曜日の１２：２０、先客が１人。

店内に入ってすぐ左手のレジで食券を購入してから小さな席に着く。

「もち入り福助あづき」。

たっぷりと盛られた、程好く煮えた適度な甘さの小豆。

おいしい小豆の下には、香ばしく焼けた小振りの餅が隠れて

いる。おいしい小豆と餅の味を楽しめる、満足の一品だ。

おいしいからと言って、甘い小豆だけを食べ続けると飽きが来るかもしれない

が、酸っぱくピリッと辛い山椒の実が添えられていて、これを食べると、福助あ

づきをより一層おいしく食べられる。

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福助　　　東京都台東区上野３－２８－５

１１：３０～１９：３０　　定休日　水曜日

もち入り福助あづき　　５７７円

ぽん多本家

台東区上野、上野とんかつ御三家の一つ「ぽん多本家」。

入口の重厚な木製のドアの横には営業中の札が下がっているだけ、外からは

どんなメニューがあるのかは分からない。

１年３ヶ月ぶりの訪問。

晴れてとても暑い土曜日の１１：４０、店内１Ｆのカウンター席に先客が１人。

２Ｆには数組の客がいるようだ。

カウンター席の端に座り「カツレツ」と「ご飯セット」を注文する。

「カツレツ」。

粗めのパン粉を使用した衣は、ふんわりと軽くサクッサクのと

ても良い食感。軽く塩、胡椒が振られてからパン粉をつけて揚

げられた豚肉は、旨味がたっぷりで自然なジューシーさ。

脂肪の塊を入れた不自然な物を、肉汁たっぷりと喜んでいては、このおいしさ

は分からないだろう。

厚めの肉は、やわらか過ぎる事が無く、適度な食感が楽しめる。

塩もソースもかける必要が無い、完成されたとてもおいしいとんかつだ。

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ぽん多本家　　　東京都台東区上野３－２３－３

１１：００～１４：００　１６：３０～２０：００

定休日　月曜日

カツレツ　　２６２５円

ご飯セット　　５２５円