さようなら富山市・金沢市

３泊４日の富山市・金沢市への旅も終わる。

富山市、氷見市では、冬らしくない穏やかな日本海を眺め、富

山湾の幸『富山湾の王者・寒ブリ』を十分に味わえた。

金沢市でもおいしい料理を味わい、とても良い旅館に泊まれた

が、やはり金沢は観光地。

団体の、しかも関西方面からの観光客があちこちに居て、うるさくて疲れる。

さようなら富山市、金沢市。

富山市には、春になったらまた訪れたい。

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金沢１４：１４→１６：５２越後湯沢　はくたか１５号 １号車３番Ｃ席

越後湯沢１７：２６→１８：５４上野　Ｍａｘたにがわ３３８号 ７号車２階２３番Ａ席

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北陸フリーきっぷ グリーン車用

さようなら富山市。そして金沢市へ

冬の日本海の幸『富山湾の王者・寒ブリ』を十分に楽しんだ富山市に別れを告

げ、金沢市に向かう。

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富山０９：１０→０９：４８金沢　しらさぎ６号 ４号車自由席

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北陸フリーきっぷ グリーン車用

いきいき亭

富山市桜木町の歓楽街にある割烹「いきいき亭」。

落ち着いた店内で、洗練された日本料理が味わえる店。

おいしいブリ料理を求めて、１年ぶりの訪問。

曇って少し寒い土曜日の１８：００、あまり客は居ないようだ。

１Ｆカウンター席が改装中と言うことで、２Ｆに案内される。

「風の盆 吟醸生貯蔵酒３００ｍｌ」。

「付き出し」。

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「鰤お造り」。

氷見産のブリの刺身。

たっぷりと脂が乗った腹の部分は、ねっとりとして濃厚なおいし

さ。

背の部分の刺身は、適度な歯ごたえがありさっぱりとしたおいしさ。

二種類の味が楽しめるおいしい刺身。

「鰤塩焼き」。

脂が乗った氷見のブリの持つ濃厚な旨みを、さっぱりとした塩

味でしっかりと味わえるとてもおいしいブリの塩焼き。

表面は香ばしく、中はふっくらととてもジューシーに焼いてある。

パリパリッと焼けた皮もおいしく、とてもおいしいブリの塩焼き。

「鰤大根」。

鍋仕立てで熱々のブリ大根。

大根もブリも予め煮てあり、大根には味がしみ込んでいるが、

鍋を火にかける事によって熱々を頂ける。

氷見のブリの旨味が十分にしみ込んだおいしいブリ大根。

最後に飲む汁は、全ての素材の旨味が出てとてもおいしい。

通常ブリ大根のメインは大根だが、このブリ大根は汁がメインと言って良い位

のおいしさ。

「氷見うどん（温）」。

ツルツルとして、シコシコと腰があるおいしい氷見うどん。

あっさり味でとてもおいしく食べられる。

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「粟ぜんざい」。

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おいしいブリ料理に満足だ。

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いきいき亭　　　富山県富山市桜木町９-２１

１１：３０～１４：００（昼は予約のみ）　１７：３０～２２：００

定休日　日曜日（月曜日が祝日の場合は日曜日営業、月曜日休）

風の盆 吟醸生貯蔵酒３００ｍｌ　　１５００円

付き出し　　５００円

鰤お造り　　２５００円

鰤塩焼き　　２３００円

鰤大根　　１２００円

氷見うどん　　９５０円

粟ぜんざい　　５００円

合計　　９４５０円

Ｃｈａｒｏ（チャロ）

富山市内幸町、県庁前公園横にあるカフェ「Ｃｈａｒｏ（チャロ）」。

１年１０ヶ月ぶりの訪問。

曇って寒い土曜日の１６：４０、客は私１人。

「ココナッツケーキセット」。

ココナッツの甘さがかなり効いているケーキ。

シャリシャリとした部分としっとりした部分とがある。

県庁前公園を見ながらゆっくり食べよう。

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Ｃｈａｒｏ（チャロ）　　　富山県富山市内幸町３−１２

０７：００～２１：００（土曜日１１：００～２１：００）　　定休日　日曜日・祝日

ココナッツケーキセット　　６５０円

Ｂｅｌｌ（ベル）

富山市総曲輪の住宅街にあるパン屋さん「Ｂｅｌｌ(ベル)」。

１年１０ヶ月ぶりの訪問。

晴れて少し寒い土曜日の０８：３０、先客が１人。

後から続々と客が入って来る。

「ショコラクロワッサン」。

サクサクッとしたクロワッサンにチョコレートが入っている。

「パンオレザン」。

サクサクッのパンにクルミとレーズンが入っている。

「とんかつサンド」。

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Ｂｅｌｌ(ベル)　　　富山県富山市総曲輪４−１０−２１

０７：００～１９：００　　定休日　日曜日・祝日

ショコラクロワッサン　　１４７円

パンオレザン　　１４７円

とんかつサンド　　１５８円

割烹 佐阿美

富山市一番町の和食店「割烹 佐阿美」。

本物の素材を仕入れ、確かな技術で調理したおいしい和食が食べられる店だ。

おいしい寒ブリを楽しみに１年ぶりの訪問。

晴れて寒い金曜日の１８：３０、店内１Ｆのカウンター席に先客は無し。

２Ｆのお座敷には、２組十数人の客がいるようだ。

私はカウンター席に座り、おいしい料理を楽しもう。

メニューは特に無いので、ご主人に食べたい物を伝えれば、その時に手に入っ

た素材を使って、出来る限りのおいしい料理を作ってくれる。

私は１ヶ月程前に、おいしい寒ブリを食べたいと連絡をしておいた。

「先付け」。

おひたし、酢味噌和え等のおいしい２品。

メインの料理に期待が膨らむ。

「ブリ刺身、タイの昆布じめ」。

たっぷりと脂が乗った寒ブリの腹の部分の刺身と、それに比べ

れば少しさっぱりとした背の部分の刺身。

養殖物とは違い、クドくない、あくまでも自然な範囲の濃厚な旨

み。

やわらか過ぎず、かた過ぎず、適度な歯ごたえがある。

日本海の荒波を感じる、とてもおいしいブリの刺身。

たっぷりと脂が乗った腹の部分の刺身は、もみじおろしで。

背の部分の刺身はワサビで食べるのがおいしい。

タイの昆布じめは、タイを昆布じめにする事によって、より一層その旨みを引き

出している。

おいしいタイの昆布じめだ。

「ブリ塩焼き」。

脂が乗った寒ブリの塩焼き。

表面はこんがりと香ばしく、中身はふっくらとやわらかくジューシ

ーに上手に焼いてある。

塩加減が良く、脂が乗ったブリの旨みをしっかりと味わえる。

おいしいブリの塩焼き。

「ブリ大根」。

ブリの旨みだけを大根に染み込ませた、とてもおいしいブリ大

根。

大根は、やわらか過ぎずに適度なおいしい歯ごたえがある。

大根もおいしいのだが、特筆すべきはその煮汁のおいしさ。

美しい薄い琥珀色で、ブリの旨み成分が詰まった濃厚でいながらも上品な味の

とてもおいしいスープだ。

「うなぎ白焼き」。

冬においしくなる養殖うなぎ。

脂が乗った身を、表面はパリッと香ばしく、中身はふっくらと適

度なやわらかさに焼き上げてある。

必要以上に蒸して、おいしい脂分を全て落としてしまう東京の馬鹿な鰻屋に食

べさせてあげたいおいしい白焼きだ。

とてもおいしい料理の数々に大満足。

ご主人と女将さんに感謝し、再訪を約束して店を出る。

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割烹 佐阿美　　　富山県富山市一番町３-８

１１：３０～１４：３０　１７：００～２２：００　　定休日　日曜日

合計　　７０００円

富山エクセルホテル東急

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富山市新富町、富山駅前にある「富山エクセルホテル東急」に２泊する。

このホテルには１年ぶりの宿泊。

部屋は１１Ｆの禁煙エクセルシングルルーム【１８、４㎡】。

ジュースやビールが入った冷蔵庫付き。

窓からは、呉羽丘陵方向が見える。

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富山エクセルホテル東急　　　富山県富山市新富町１-２-３

禁煙エクセルシングルルーム　１泊７３０７円×２泊＝１４６１４円

アナザホリデー

富山市岩瀬梅本町にある本格派の紅茶専門店「アナザホリデ

ー」。

おいしいチャイとケーキを求めて、１年ぶりの訪問。

晴れて寒い金曜日の１４：１０、先客が１組２人。

後から１人の客が入って来た。

「チャイでござるのチャイ（砂糖入り）」。

牛乳で紅茶の茶葉を煮る時に、スパイスと砂糖を入れたチャイ。

紅茶葉の香りと渋み、スパイスの複雑で奥の深い香り、それに

牛乳のコクとまろやかさ、さらに一緒に煮た砂糖の甘さも加わり

、とてもおいしいチャイ。

後から砂糖を入れたチャイよりも、砂糖を入れて煮たこのチャイの方が確実に

おいしい。

「かぼちゃのプリン」。

やわらかさの中にもある程度の歯ごたえがあり、それでいながらなめらかなプ

リン。

カボチャの風味を確かに感じ、その優しい甘みをしっかりと味わえる。

なめらかな生クリームと濃厚なカラメルソースとのバランスも良く、とてもおいし

いカボチャのプリン。

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アナザホリデー　　　富山県富山市岩瀬梅本町１１５

１０：３０～２１：００　　定休日　火曜日

チャイでござるのチャイ　　４００円

かぼちゃのプリン　　３５０円

富山港展望台

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富山港展望台から見た風景。

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富山港展望台　　　富山県富山市岩瀬大町

０９：００～１６：３０

岩瀬浜

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富山市岩瀬浜の風景。

遠くに立山連峰が見える。

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岩瀬浜　　　富山県富山市岩瀬天神町

富山ライトレール ポートラム　　富山駅北→岩瀬浜　１６０円（パスカ利用）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩瀬浜→富山駅北　１６０円（パスカ利用）