2014年10月24日 (金)

和料理 なかさん

2014.10.23(木)

弘前市富田の落ち着いた雰囲気で美味しい料理が楽しめる和食店「和料理 なかさん」。

5ヶ月ぶりの訪問。

晴れて寒い木曜日の17:30、カウンター席に先客が1人。

後から大勢の客が入って来た。

今日もカウンター席に着き、美味しい料理を楽しもう。

Dsc_0422「鰻重コース」。

おまかせ料理と、うな重、肝吸、デザートのコース。

どの料理も美味しく、落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりと味

わえた。

今日も満足をして店をあとにする。

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和料理 なかさん   青森県弘前市富田1-3-16

11:40~14:30 17:00~21:00  定休日 日曜日

生ビール(中)  550円

豊盃 夏ブルー 純米吟醸酒  900円

田酒 華一風 特別純米酒  1000円

鰻重コース  6700円

合計  9150円

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2014年7月28日 (月)

郷土料理 花ぜん

四万十市中村東町にある「郷土料理 花ぜん」。

四万十川で獲れた本物の素材や土佐湾の新鮮な素材を扱う、中村でも数少ない店の

1つ。

本当に美味しい、本物の四万十川の幸を味わうために1年ぶりの訪問。

晴れて暑さが厳しい月曜日の18:40、先客が2組4人。

後から1組4人の客が入って来た。

Dsc_0111「あおさ酢物」。

この店ではこれを食べないと始まらない。

非常に暑い夏の日にピッタリの、サッパリとしてスッキリとした

爽やかな酢の物。

四万十川産のあおさのりの風味豊かな青い香りが口の中いっぱいに広がる。

キツすぎない、まろやかな酢の味があおさのりの味と香りを引き立たせ、何度でも食

べたくなる、とても美味しいあおさのりの酢の物。

Dsc_0112「あおさのり天ぷら」。

四万十川で採れたあおさのりの天ぷら。

ふんわりサクサクッと揚がっている。

香りは少な目で、もう少し四万十川を感じたい。

天ぷらで食べるには、上品な“あおさのり”よりも香りの強い“あおのり”の方が良いの

かも知れない。

Dsc_0117「天然鮎塩焼き」。

四万十川支流で獲れた、本物の天然鮎の塩焼き。

清流・四万十川水系で育った、しっかりとした力強さがある身を

、ふっくらと香ばしく焼いてある。

軽い塩加減で、四万十川天然鮎の美味しさを十分に楽しむ事が出来る。

四万十川の豊かな恵みを感じる、シンプルでいながらも贅沢な美味しい料理。

Dsc_0113「天然鰻かば焼き」。

四万十川で獲れた本物の天然うなぎの蒲焼き。

今日のうなぎは大きく、しっかりとしたとても力強い歯応えがあ

る。

噛み応えがあり味わい深い美味しい天然うなぎだ。

太平洋の黒潮と四万十川の豊かな自然の恵みを感じる、美味しい四万十川天然うな

ぎ。

四万十川の天然鮎と、四万十川天然うなぎ、青さのりの美味しい料理を楽しめた。

今日もとても美味しい料理に満足。

次回の再訪を約束して店をあとにする。

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郷土料理 花ぜん   高知県四万十市中村東町1-8-19

11:30~15:00 17:00~21:00  定休日 水曜日

生ビール(中)  円×3

あおさ酢物  円

あおさのり天ぷら  円

天然鮎塩焼き  円

天然鰻かば焼き  円

合計  7776円

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2014年5月 8日 (木)

和料理 なかさん

弘前市富田の落ち着いた雰囲気で美味しい料理が楽しめる和食店「和料理 なかさ

ん」。

3ヶ月ぶりの訪問。

晴れて暖かい木曜日の19:00、カウンター席に先客が1人。

後から大勢の客が入って来た。

今日もカウンター席に着き、美味しい料理を楽しもう。

140508_195537「鰻重コース」。

どの料理も美味しく、落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりと味

わえた。

今日も満足をして店をあとにする。

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和料理 なかさん   青森県弘前市富田1-3-16

11:40~14:30 17:00~21:00  定休日 日曜日

生ビール(中)  円×3

鰻重コース  円

鰻重  円

他数品  円

合計  12950円

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2014年4月14日 (月)

割烹 佐阿美

富山市一番町の路地にひっそりと佇む和食の名店「割烹 佐阿美」。

富山産の厳選された素材を仕入れ、確かな技術で丁寧に調理した美味しい料理が食

べられる店。

富山産の食材を使った美味しい料理を楽しみに、3ヶ月ぶりの訪問。

晴れて暖かい月曜日の19:00、店内1Fに客は私1人。

座敷席には、1組6人の客がいるようだ。

カウンター席に座り、美味しい料理を楽しもう。

決まったメニューは特に無いので、ご主人に食べたい物を伝えておけば、その時期に

手に入る素材を使って、出来る限りの美味しい料理を作ってくれる。

私は3ヶ月前の富山市訪問時に、ホタルイカや白エビ等の美味しい料理を味わいたい

と伝えておいた。

「ホタルイカ酢味噌和え」。

新鮮な内に釜茹でしたホタルイカを、あっさり、さっぱりとした酢味噌で和えた物。

ワラビ、ネギ等が添えてある。

「白えび刺身・サヨリ刺身」。

ねっとりとした食感で、甘さを少し強く感じる白えびの美味しい刺身。

「」。

「白えびのすり身揚げ」。

生の白えびを殻付きのまま新鮮な内にすり下ろした物にシソの葉と身を加えて揚げた、

白えびのすり身揚げ。

甘さの強い白えびに対して、シソの葉の香りと身の歯ごたえが絶妙に効いていて、とて

も美味しい。

「うなぎ白焼き」。

生の状態のうなぎを、蒸さずに白焼きにしてある。

しっかりと脂が乗った身の美味しさを逃さずに、表面はパリッと香ばしく、中身はふっくら

として適度なやわらかさに上手に焼き上げてある。

「焼きおにぎり茶漬け」。

香ばしく焼いたおにぎりを、あっさりとした出汁の中に入れた、焼きおにぎり茶漬け。

美味しい焼きおにぎりに、美味しい出汁、わさび、海苔、みつばの香りが適度に効い

て、美味しい焼きおにぎり茶漬け。

「梅ジュースのゼリー」。

さっぱり爽やかな美味しいゼリー。

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『富山湾の宝石・白えび』と『富山湾の神秘・ホタルイカ』を始めとした、とても美味しい料

理を楽しませてもらった。

ご主人と女将さんに感謝し、次回『富山湾の王者・寒ぶり』の美味しい季節の再訪を約

束して店をあとにする。

今回も美味しい料理をありがとうございました。

次回もよろしくお願いします。

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割烹 佐阿美   富山県富山市一番町3-8

11:30~14:30 17:00~22:00  定休日 日曜日

瓶ビール(大びん)  円×2

春のおまかせ料理  円

合計  10000円

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2014年2月11日 (火)

和料理 なかさん

2014.02.10(月)

弘前市富田の落ち着いた雰囲気で美味しい料理が楽しめる和食店「和料理 なかさ

ん」。

4ヶ月ぶりの訪問。

雪が降って寒さが非常に厳しい月曜日の17:30、カウンター席に先客が1人。

後から大勢の客が入って来た。

今日もカウンター席に着き、美味しい料理を楽しもう。

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どの料理も美味しく、今日も満足をして店をあとにする。

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和料理 なかさん   青森県弘前市富田1-3-16

11:40~14:30 17:00~21:00  定休日 日曜日

生ビール(中)  550円×3

黒豆  500円

おまかせパレット  円

豚角煮  850円

茶碗蒸し  円

河豚雑炊  円

鰻重  3000円

バニラアイスクリーム  円

りんごジャムヨーグルト  円

合計  10200円

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2013年10月23日 (水)

和料理 なかさん

2013.10.22(火)

弘前市富田の落ち着いた雰囲気で美味しい料理が楽しめる和食店「和料理 なかさ

ん」。

4日ぶりの訪問。

晴れて少し寒い火曜日の17:50、カウンター席に先客が1人。

後から大勢の客が入って来た。

今日もカウンター席に着き、美味しい料理を楽しもう。

「胡麻豆腐」、「野菜7種の雑魚サラダ」、「だし巻き玉子」、「豚角煮」、「茶わん蒸し」、

「鰻重(小鉢、肝吸い、デザート付き)」、「黒ごまアイス」。

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131022_185301.

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どの料理もとても美味しく、落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりと味わえた。

次回、2月訪問の約束をして店をあとにする。

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和料理 なかさん   青森県弘前市富田1-3-16

11:40~14:30 17:00~21:00  定休日 日曜日

生ビール(中)  550円×5

胡麻豆腐  400円

野菜7種の雑魚サラダ  900円

だし巻き玉子  650円

豚角煮  850円

茶わん蒸し  600円

鰻重  3000円

黒ごまアイス  500円

合計  9650円

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2013年10月19日 (土)

和料理 なかさん

2013.10.18(金)

弘前市富田の落ち着いた雰囲気で美味しい料理が楽しめる和食店「和料理 なかさ

ん」。

1年5ヶ月ぶりの訪問。

晴れて寒い金曜日の18:50、カウンター席に先客が1組2人。

後から大勢の客が入って来た。

今日もカウンター席に着き、美味しい料理を楽しもう。

131018_195930「うな重コース」。

小鉢、刺身、煮物、鰻重、デザートの美味しい料理。

落ち着いた雰囲気の店内で、美味しい料理をゆっくりと味わ

えた。

今日も満足をして店をあとにする。

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和料理 なかさん   青森県弘前市富田1-3-16

11:40~14:30 17:00~21:00  定休日 日曜日

生ビール(中)  550円×3

うな重コース  6300円

合計  8200円

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2013年7月30日 (火)

郷土料理 花ぜん

四万十市中村東町にある「郷土料理 花ぜん」。

四万十川で獲れた本物の素材や土佐湾の新鮮な素材を扱う、中村でも数少ない店の

1つ。

本当に美味しい、本物の四万十川の幸を味わうために3日ぶりの訪問。

晴れて暑さが非常に厳しい火曜日の11:50、先客が2組5人。

後から1組2人の客が入って来た。

130730_120258「あおさ酢物」。

毎回、この店ではこれを食べないと始まらない。

非常に暑い夏の日にピッタリの、サッパリとしてスッキリとした

爽やかな酢の物。

四万十川産のあおさのりの風味豊かな青い香りが口の中いっぱいに広がる。

キツすぎない、まろやかな酢の味があおさのりの味と香りを引き立たせ、何度でも食べ

たくなる、とても美味しいあおさのりの酢の物。

130730_121127「あおさのり天ぷら」。

四万十川で採れたあおさのりの天ぷら。

香りは少な目で、ふんわりサクサクッと揚がっている美味しい

あおさのり天ぷら

鮎の天ぷら、ありがとうございます。

130730_121359「天然鮎塩焼き」。

四万十川で獲れた、本物の天然鮎の塩焼き。

清流・四万十川で育った、しっかりとした力強さがある身を、

ふっくらと香ばしく焼いてある。

軽い塩加減で、四万十川天然鮎の美味しさを十分に楽しむ事が出来る。

四万十川の豊かな恵みを感じる、シンプルで美味しい料理。

130730_121412「天然鰻かば焼き」。

四万十川で獲れた本物の天然うなぎの蒲焼き。

しっかりとしたとても力強い歯応えと噛み応えがあり、味わい

深い美味しい天然うなぎ。

太平洋の黒潮と四万十川の豊かな自然の恵みを感じる、四万十川天然うなぎの美味し

いかば焼き。

四万十川の天然鮎と、四万十川天然うなぎと川えび、青さのりの美味しい料理を楽しめ

た。

今日も、とても美味しい料理に大満足。

来年の再訪を約束して、店をあとにする。

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郷土料理 花ぜん   高知県四万十市中村東町1-8-19

11:30~15:00 17:00~21:00  定休日 水曜日

生ビール(中)  525円×2

あおさ酢物  525円

あおさのり天ぷら  1260円

天然鮎塩焼き  840円~

天然鰻かば焼き  2940円~

合計  6720円

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2013年7月27日 (土)

郷土料理 花ぜん

四万十市中村東町にある「郷土料理 花ぜん」。

四万十川で獲れた本物の素材や土佐湾の新鮮な素材を扱う、中村でも数少ない店の

1つ。

本当に美味しい、本物の四万十川の幸を味わいに1年ぶりの訪問。

晴れて暑さが非常に厳しい土曜日の18:50、先客が2組8人(5人、3人)。

130727_190243「あおさ酢物」。

毎年、この店ではこれを食べないと始まらない。

非常に暑い夏の日にピッタリの、サッパリとしてスッキリとした

爽やかな酢の物。

四万十川産のあおさのりの風味豊かな青い香りが口の中いっぱいに広がる。

まろやかな酢の味があおさのりの味と香りを引き立たせ、何度でも食べたくなる、とても

美味しいあおさのりの酢の物。

130727_191043「川えび唐揚」。

四万十川で獲れた川エビ(テナガエビ等)の唐揚げ。

とても香ばしく、バリバリッとした歯ごたえでとても良い食感が

楽しめる。

軽い塩味が、しっかりと詰まった身の甘味を引き立たせている。

とても美味しい川エビの唐揚げ。

130727_191051「天然鮎天ぷら」。

四万十川で獲れた本物の天然鮎の天ぷら。

元々はしっかりとした力強い歯応えがある身が、天ぷらにする

事によってふっくらとした食べやすい物に仕上がっている。

身と骨をまるごと食べる事が出来、四万十川天然鮎の美味しさを逃さずに丸ごと全て

楽しめる。

四万十川の恵みを楽しめる贅沢な美味しい料理。

130727_191602「天然鰻かば焼き」。

四万十川で獲れた本物の天然うなぎの蒲焼き。

しっかりとしたとても力強い歯応えがある。

噛み応えがあり味わい深い美味しい天然うなぎ。

太平洋の黒潮と四万十川の豊かな自然の恵みを感じる、美味しい四万十川天然うな

ぎ。

130727_193512「清水サバ棒寿司」。

たっぷりと脂が乗った肉厚の清水サバを軽く炙って香ばしさを

出している。

とても美味しい清水サバの棒寿司。

四万十川の天然鮎と、四万十川天然うなぎと川えび、青さのりの美味しい料理を楽し

め、清水さばの棒寿司も味わえた。

今日もとても美味しい料理に満足。

次回の再訪を約束して店をあとにする。

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郷土料理 花ぜん   高知県四万十市中村東町1-8-19

11:30~15:00 17:00~21:00  定休日 水曜日

生ビール(中)  525円×3

あおさ酢物  525円

川えび唐揚  840円

天然鮎天ぷら  1260円~

天然鰻かば焼き  2940円~

清水サバ棒寿司  1050円

合計  8190円

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2013年4月15日 (月)

割烹 佐阿美

2013.04.12(金)

富山市一番町の路地にひっそりと佇む和食の名店「割烹 佐阿美」。

富山産の厳選された素材を仕入れ、確かな技術で丁寧に調理した美味しい料理

が味わえる店。

富山産の食材を使った美味しい料理を楽しむために、2日連続の訪問。

雨が降って寒い金曜日の17:00、店内1Fに客は私1人。

いつも通りカウンター席に座り、美味しい料理を味わおう。

「刺身」、「うなぎ白焼き」、「筍煮物」、「焼きおにぎり」。

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今日も美味しい料理を楽しませてもらった。

ご主人と女将さんに感謝し、次回『富山湾の王者・寒ぶり』の美味しい季節の再訪

を約束して店をあとにする。

昨日に続き今日もありがとうございました。

次回もよろしくお願いします。

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割烹 佐阿美   富山県富山市一番町3-8

11:30~14:30 17:00~22:00  定休日 日曜日

瓶ビール(大びん)  円

刺身

うなぎ白焼き

筍煮物

焼きおにぎり

合計  6000円

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