酒菜 日代峰

四万十市中村大橋通の「酒菜 日代峰」。

四万十川で獲れた本物の天然物の素材を出す、中村でも数少ない店のひとつ。

海の魚についても、店主自ら漁に出たり、仲間の漁師から新鮮な物を仕入れて

いるそうだ。

素材、料理の技術ともに四万十市で最高レベルの店。

そして無いものは無いと、正直に話してくれる店主。

中村でも儲け第一主義が横行し、偽者を出す店が多い中、ここ「酒菜 日代峰」

は信用が出来る良い店だ。

四万十川と太平洋の豊かな恵みを受けた素材の料理を楽しみに２日ぶりの訪

問。

曇って暑い木曜日の１７：２０、客は私１人。

後から４組７人の客が入って来た。

「サバ刺身」。

新鮮なサバの刺身。

新鮮なのでしっかりとした良い歯ごたえがあり、噛む程にその

身の旨みを感じる。

美味しいサバの刺身だ。

「川えび唐揚」。

四万十川で獲れた川えび（テナガエビ）の唐揚げ。

とても香ばしく揚がっている。

バリバリッとした歯ごたえのとても良い食感。

軽い塩味が、川えびの身が持つ旨味を引き立たせている。

とても美味しい川えびの唐揚げ。

「きびなご天ぷら」。

刺身で食べるとコリコリッとしたとても良い歯応えがあるきびな

ごを、腸を残したまま衣を付けて揚げてある。

火を通してその身はふっくらとやわらかくなり旨味が増し、腸の

苦味まで味わえる美味しい天ぷら。

「カツオ刺身」。

１時間程待って届いた、今日釣ってきたというカツオ。

とても新鮮なカツオの刺身。

歯ごたえがあり、脂が乗ったカツオの旨味を感じるとても美味

しい刺身。

黒潮の豊かな恵みを感じる事が出来るカツオの刺身だ。

「カツオ塩焼き」。

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今日も、とてもおいしい料理に大満足。

太平洋と黒潮の恵み、四万十川の豊かさに、そして店主に感謝。

中村滞在中に再び訪れる約束をして店を後にする。

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酒菜 日代峰　　　高知県四万十市中村大橋通３-１８

１７：００～２４：００　　定休日　日曜日

生ビール　　５００円×２

サバ刺身

川えび唐揚げ

キビナゴ天ぷら

カツオ刺身

カツオ塩焼き

合計　　４８００円