召膳 三月

四万十市中村東下町の割烹「召膳 三月」。

初めての訪問。

強い雨が降り少し暑い水曜日の１８：４０、客は私１人。

後から１組２人の客が入って来た。

「川エビとナスの煮物」。

お通しで出された、川エビとナスの煮物。

あっさりとした川エビの出汁が美味しい。

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「ガシラ刺身」。

小さい身ながらも、しっかりとした歯応えがある美味しい刺身。

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「天然ウナギ白焼き」。

皮はパリッと香ばしく、身はふっくら。

貴重な天然うなぎを味わうには白焼きが一番と言われて頼ん

だのだが、塩が強めにかかっていてショッパイ。

大根おろしと一緒に食べて、ショッパイのをごまかしながら食べた。

せっかくの天然うなぎがもったいない。

「季節野菜炊き合わせ（ゼリー寄せ）」。

青のり、トウモロコシ、トマト、カボチャのゼリー寄せ。

夏野菜？をさっぱりと美味しく食べることが出来るゼリー寄せ。

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「あおさのり天ぷら」。

あおさのりを、小さな塊に揚げてある。

サクサクもしてなく、ふんわりもしていない。

しかも、最初から塩がかけてある。

「季節の炊き込みご飯（オクラご飯）」。

この店は、炊き込みご飯がおすすめだそうだ。

今日、用意できるのはオクラご飯とトウモロコシ

ご飯だと言うので、オクラご飯の方を選んだ。

注文をしてから炊き始めるので３０分程の時間がかかる。

オクラと鰹節削りの風味が良く、美味しい炊き込みご飯。

今日、この店で食べた物の中では一番の美味しさ。

「季節の自家製シャーベット」。

トウモロコシのシャーベット。

トウモロコシの甘さが良い。

美味しいシャーベット。

この店は、予約した方が良いと言われたので、確認のために次回の予約をして

店を後にする。

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召膳 三月　　　高知県四万十市東下町４８

１２：００～１３：３０　１７：３０～２２：００頃

定休日　月曜日（日曜日・祝日は夜のみ営業）

生ビール　　？円×２

ガシラ刺身　　？円

天然ウナギ白焼き　　時価

季節野菜炊き合わせ（ゼリー寄せ）　　５８０円

青さのり天ぷら　　４８０円

季節の炊き込みご飯（オクラご飯）　　時価

季節の自家製シャーベット　　３００円

合計　　１０５５０円