津軽ひろさき検定 第１回中級試験結果 合格

２００９．０３．３０

３月８日に弘前大学で行われた「津軽ひろさき歴史文化観光検定 第１回中級

（おべ博士検定）試験」の結果通知票が届いた。

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結果は７４点で合格。

名刺サイズの合格証。

合格証の裏は《中級》認定証。

おべ博士ピンバッチも入っていた。

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津軽ひろさき歴史文化観光検定 第１回中級（おべ博士検定）試験

平成２１年３月８日（日）　１０：３０～　　弘前大学

津軽ひろさき歴史文化観光検定 中級試験受験料　　３０００円

結果発表　　３月２７日（金）

茶房 平

草加市草加二丁目、草加市立病院近くにある本格的な炭火焙煎コーヒーが楽

しめる喫茶店「茶房 平」。

静かで落着いた店内で味わう、おいしいコーヒーとおいしい手作りケーキを求め

て２ヶ月ぶりの訪問。

曇って少し寒い火曜日の１８：２０、先客が１人。

後からもう１人の客が入って来た。

「平ブレンド」。

いつも通りのとてもおいしいコーヒー。

紀州備長炭で焙煎されたコーヒー豆の豊かなとても良い香りが

広がる。

後味すっきりしたキレのある苦味。

さらにすっきりとした酸味もある。

濃厚でコクがある、深い味わいのとてもおいしいコーヒー。

「クレープのフルーツ包み」。

クレープでフルーツを包んである。

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今日も、とてもおいしいコーヒーに大満足。

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茶房 平　　　埼玉県草加市草加２-２０-１３

１０：００～２０：３０　　定休日　水曜日

平ブレンド　　７００円

クレープのフルーツ包み　　４２０円

手打そば処 ふか川

草加市瀬崎町にある本格派手打ちそばの店「手打そば処 ふか川」。

渋く落着いた雰囲気の蕎麦屋に、おいしいそばを求めてやって来た。

３ヶ月ぶりの訪問。

曇っているがそれほど寒くない火曜日の１６：４０、暗めの照明の店内に客は私

１人。

後から、いかにも常連といった感じの客が１人入って来た。

「そば焼酎のそば湯割り」。

香りの良いそば焼酎と、とろーっとして濃厚なそば湯の組み合

わせが絶妙で、とてもおいしいそば焼酎のそば湯割り。

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「天ぬき」。

表面がカリカリッに揚がった天ぷらを、薄い甘口の温かいそば

汁に浮かべてある。

カリカリに揚がった「天種」だけで食べるよりも、汁に入れる事

により衣が出汁の旨みを吸い込み、しっとりふんわりとしたこの状態の方が数

段おいしく食べる事が出来ると思う

衣に包まれた、プリプリッとしたエビの食感はそのままで、三つ葉と柚子の香り

がとても良く効いている。

これはとてもおいしい天ぬきだ。

「手挽き田舎そば」。

やや黒味を帯びた艶がある、細く瑞々しく美しいそば。

そばだけ、ひとつまみ噛んでみると歯応えがあり、確かな力強

さを感じる。

飲み込んでみれば喉越しが良く、そばの良い香りが広がる。

いつもながらのとてもおいしいそばだ。

そばだけで食べてもおいしいし、鮮烈な辛さと僅かな優しい甘さを併せ持つおい

しいワサビを少量だけ、そばに直接付けて食べてみてもおいしい。

少量だけ出されるそばつゆは、とても辛い濃い口だ。

そばに付けるのは、ほんの少しだけにしておきたい。

それならば、そばとそばつゆのバランスが崩れずにおいしく食べられる。

そば湯は、白濁してトローッとした粘りがあるようでとても濃厚。

そば湯だけで飲んでもおいしいし、そばを食べる際には少ししか使わなかった

そばつゆとワサビ、全く使わなかった薬味のネギを入れて一緒に飲んでもおい

しい。

「そばしるこ」。

餅の代わりに、そばがきが入っているお汁粉。

もちもちっとした良い食感で、そばのおいしさをしっかりと味わ

えるそばがき。

とても緩くて少し甘さが強いなめらかな汁。

そこに力強いそばがきが加わって、バランスが良くおいしいそばしるこ。

今日もおいしい天ぬき、おいしいそば、おいしい甘味をゆっくりと味わい十分に

楽しめた。

満足をして店を出る。

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手打そば処 ふか川　　　埼玉県草加市瀬崎町１３０６-１

１１：３０～２０：００　　定休日　日曜日

そば焼酎のそば湯割り　　５００円

天ぬき　　９００円

手挽き田舎そば　　７００円

そばしるこ　　７００円

合計　　２８００円

かつ亭 おし田

２００９．０３．１９

草加市瀬崎町、東武伊勢崎線谷塚駅東口からすぐの場所にあるおいしいとん

かつ屋さん「かつ亭 おし田」。

おいしいとんかつを求めて１ヶ月ぶりの訪問。

晴れて暖かい木曜日の１７：００、客は私１人。

後から２組２人の客が入って来た。

「本格キムチ」。

生ビールを飲みキムチを食べながら、おいしいとんかつが揚がるのを待とう。

「特上ヒレかつ御膳」。

サクサクッと香ばしくとても良い食感で、ふんわりと軽く揚がった

おいしい衣。

やや厚めに切られた上質なヒレ肉は、不自然にやわらか過ぎ

る事が無い適度なやわらかさで、程良い満足感が得られるおいしい歯応えがあ

る。

やや厚めの肉を上手に揚げてあり、とてもジューシーだ。

まずは何も付けずに食べて、次に軽く塩を振って食べて、ソースの味ではない、

とんかつ自身のおいしさを確かめたい。

上質な豚肉が持つ旨み、自然な甘さを感じる事が出来、本当においしいとんか

つを味わう事が出来るだろう。

ソースと白ゴマを使う場合は、とんかつにソースを少しだけかけてその上にすっ

た白ゴマを少し乗せればおいしく食べられる。

あくまでも少しだけだ。

ゴマが入った容器にソースをたっぷりと入れて、とんかつにたっぷりつけて食べ

ては、せっかくのおいしいとんかつが台無しだし、ゴマの風味も消えてしまう。

付け合せのキャベツと、それにかけるドレッシングもおいしい。

店内に油臭さが全く無いのもポイントが高い。

今日も、いつも通りのとてもおいしいとんかつに満足。

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かつ亭 おし田　　　埼玉県草加市瀬崎町１０８-９

１１：００～１５：００　１７：００～　　定休日　月曜日

生ビール　　５２５円×２

本格キムチ　　３６７円

特上ヒレかつ御膳　　１８９０円

合計　　３３１０円

ＷＢＣ２連覇

『ＵＳＡ』コールの中アメリカに勝利し、『テーハミング』に包まれたスタジアムで

韓国を倒す。

気持ちが良い。

日本代表ありがとう。

第３回は、ドミニカ、プエルトリコ、ベネズエラとの試合も見たい。

明日

試験頑張ってね。

メモ

２００９．０３．１９　　１７：００～

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かつ亭 おし田　　　埼玉県草加市瀬崎町１０８-９

１１：００～１５：００　１７：００～　　定休日　月曜日

生ビール　　５２５円×２

本格キムチ　　３６７円

特上ヒレかつ御膳　　１８９０円

合計　　２７８０円

※生ビール　　５２５円

さようなら郡山

さようなら郡山。

今までありがとう。

ル・ヴェルジェ

郡山市中町にある、果物屋さんのフルーツタルトの店「ル・ヴェルジェ」。

２年ぶりの訪問。

「イチゴムース」。

「果樹園」。

「ミックスベリー」。

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ル・ヴェルジェ　　　福島県郡山市中町５-１９

イチゴムース　　５７７円

果樹園　　５７７円

ミックスベリー　　６８２円

ＦＯＲＭＩ ＩＮＯ ＣＡＦＥ（フルミ イノ カフェ）

郡山市朝日、内環状線沿いビルの３Ｆにあるのんびりとしたカフェ「ＦＯＲＭＩ ＩＮ

Ｏ ＣＡＦＥ（フルミ イノ カフェ）」。

１ヶ月ぶりの訪問。

晴れて暖かい月曜日の１１：１０、明るくゆとりのある空間が広がる店内に先客

が１人。

今日も大きな窓に面したカウンター席に座り、芽吹きを待つプラタナスと郡山の

街を眺めながらランチを食べよう。

今日の郡山市内は、いつもより車の交通量が多いような気がする。

「日替わりランチ」。

今日のメインは、ネギ塩豚ビビンバ丼。

雑穀米の上に刻んだ豚肉とモヤシ等の野菜がたっぷりと盛ら

れ、一番上には目玉焼きが乗る。

しっかりとした味付けなのに、さっぱりおいしく食べられるネギ塩豚ビビンバ丼。

おいしく、しかも栄養満点のランチに今日も大満足。

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ＦＯＲＭＩ ＩＮＯ ＣＡＦＥ（フルミ イノ カフェ）　　　福島県郡山市朝日２-３-３８

日曜日～木曜日・祝日　１１：００～１９：００　金・土曜日　１１：００～２２：００

定休日　火曜日

日替わりランチ　　円

２００９．０３．０７～２００９．０３．０８

２００９．０３．０７

弘前１６：０５→１６：４３青森　つがる２８号 自由席

　　アウガ→アスパム→アウガ（流行屋さん）→ラビナ

青森１８：４８→１９：３５弘前　普通列車

　　鍛冶町（焼き鳥屋→バー→スナック→バー→バー→バー）→自由が丘→

　　パークホテル

２００９．０３．０８

　　弘前大学→アプリーズ（ドトール→ハニーズ）

弘前１３：５３→１４：４３青森　普通列車

　　ラビナ（ＬＤ Ｐｒｉｍｅ）→アウガ（ａｉｍｅｒ ｆｅｅｌ→Ｃｌａｍｂｏｎ ｃａｆｅ）→ラビナ

青森１７：２６→１８：０９弘前　普通列車

　　アプリーズ→さくら野（ＳＰＣ）→パークホテル

さようなら弘前

今年初めての弘前への旅。

７日に弘前→青森→弘前、８日も弘前→青森→弘前と移動して心身共に疲れた。

ひろさき検定中級試験がなんとか合格していると思うのがせめてもの救いか。

さようなら弘前。

桜の花が咲く季節にまた会おう。

その時には、前回＆今回とは違い、落ち着いて弘前を楽しめる旅になるはずだ。

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弘前１６：０５→１７：４８八戸　つがる２８号 １号車５番Ｄ席

八戸１８：００→２１：０２上野　はやて２８号 ６号車７番Ｅ席

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青森・函館フリーきっぷ 　　

今朝の岩木山（弘前公園本丸から）

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弘前公園本丸から見た今朝の岩木山。

神々しく美しい岩木山だ。

弘前城天守も美しい。

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弘前公園本丸　　　青森県弘前市下白銀町弘前公園内

津軽ひろさき検定 第１回中級試験

弘前大学で行われた「津軽ひろさき歴史文化観光検定 第１回中級（おべ博士

検定）試験」。

絶対の自信を持って望んだ試験だが、難しい問題が多く自己採点の結果ギリ

ギリでの合格だと思う。

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津軽ひろさき歴史文化観光検定 第１回中級（おべ博士検定）試験

平成２１年３月８日（日）　１０：３０～　　弘前大学

津軽ひろさき歴史文化観光検定 中級試験受験料　　３０００円

今朝の岩木山（弘前パークホテルから）

弘前パークホテル７Ｆの客室から見た、今朝の岩木山。

気持ち良く晴れて、美しい岩木山がはっきりと見える。

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弘前パークホテル　　　青森県弘前市土手町１２６

今から

寝る

おやすみなさい

弘前パークホテル

弘前市土手町の「弘前パークホテル」に２泊する。

このホテルには３ヶ月ぶりの宿泊。

禁煙シングルルームを予約していたのだが、用意されていた

部屋は７Ｆの禁煙ツインルーム。

空冷蔵庫付き。

うれしい事に岩木山が見える方の部屋。

弘前パークホテルさん、ありがとうございます。

フロントの２人の女性も、いつも通り素敵だ。

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弘前パークホテル　　　青森県弘前市土手町１２６

禁煙シングルルーム　１泊４９８０円×２泊＝９９６０円

心の故郷・弘前へ

冬も終わりが近い。

暖かい春が訪れる前に北を目指そう。

都会を抜け出し、今こそ『心の故郷・弘前』へと旅立とう。

３ヶ月ぶりに訪れる弘前。

今年初めての弘前だ。

降り積もった雪、心地良い冷たい空気、雪に覆われた美しい岩木山、静寂に

包まれた雪の弘前公園、賑やかさと寂しさの鍛冶町と土手町、そして弘前大学

では『津軽ひろさき検定 中級試験』が私を待っている。

さらに、５年ぶりに訪れる青森市ではＡＵＧＡ（アウガ）が私を待っているはずだ。

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上野０８：３４→１１：３１八戸　はやて７号 ６号車９番Ｅ席

八戸１１：３８→１３：０８弘前　つがる７号 １号車３番Ｄ席

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特急つがる７号は、強風のため西平内→浅虫温泉駅で徐行

運転。

終点弘前駅には約１０分遅れで到着。

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青森・函館フリーきっぷ 　　２９１００円

蕎麦切り 大椙

八潮市鶴ヶ曽根にある本格的な手打ちそばの名店「蕎麦切り 大椙」。

おいしいそばを求めて、２日ぶりの訪問。

冷たい雨が降り寒い水曜日の１８：００、客は私１人。

一枚板を使用したテーブル席に着き、香ばしくおいしいそば茶を飲んで冷えた

体を温めながらおいしい蕎麦の登場を待とう。

「鴨汁蕎麦」。

普段、温かい蕎麦は食べないのだが、２日前にこの店で「鴨汁

せいろ」を食べた時に感じた『これは温かい蕎麦の方が合う』を

信じて頼んでみた。

鴨肉の出汁が効いている温かいそばつゆ。

そのそばつゆが蕎麦と絶妙に絡み合って、おいしい鴨汁蕎麦。

歯応えがある鴨肉、鴨肉の団子、軽く焼いたネギが入っていて、どれもなかなか

においしい。

ミツバとユズの良い香りが加わり、さらにおいしく感じる。

これは、おいしい鴨汁蕎麦だ。

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２００９．０３．０２

おいしいそばを求めて、４日ぶりの訪問。

晴れているが冷たい風が吹く月曜日の１１：４０、客は私１人。

後から１人の客が入って来た。

「鴨汁せいろ」。

熱いそばつゆは、鴨の出汁の主張がとても強い。

鴨肉、鴨肉の団子、ネギ、ミツバ、ユズが入っている。

軽く焼いてあるネギがおいしい。

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蕎麦切り 大椙　　　埼玉県八潮市鶴ヶ曽根１６１８

１１：３０～１５：００　１７：３０～２０：００　（月曜日は昼のみ営業）

定休日　火曜日、第３水曜日

鴨汁蕎麦　　１５８０円

鴨汁せいろ　　１５８０円

ＡＵＧＡ（アウガ）

３月７日は、ＡＵＧＡ（アウガ）に行けそうだ。

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上野０８：３４→１１：３１八戸　はやて７号

八戸１１：３８→　　　　　　　　　つがる７号