ＤＡＮＦＥ（ダフェ）

草加市中央のインド・ネパール料理店「ＤＡＮＦＥ（ダフェ）」。

初めての訪問。

小雨が降り暑い金曜日の２０：１０、客は私１人。

後から２組２人の客が入って来た。

お店の方に話を聞いた所によると、料理担当はインド人シェフで、接客担当の

方はネパール人だそうだ。

このネパール人の男性が、とても丁寧な応対をしてくれる。

色々と話しを聞きたかったのだが、他の客が入って来たので今日の所は止め

ておこう。

ディナーメニューを見ると、タンドリーチキン、シークケバブ、パコラ等の一品料

理と単品のカレーメニュー（チキン、マトン、ベジタブル、シーフードの４種を基本

にそれぞれ数種類）、そしてセットメニューがある。

その中から、おすすめセットを注文しよう。

「シーフのおすすめセット」。

カレー２品（チキンマサラカレー、ベジタブルカレー、シーフード

カレーの３種類の中から２種類選べる）、タンドリーチキン、ナ

ン、ライス、サラダのセット。

カレーはチキンマサラカレーとベジタブルカレーを選択。

辛さは、マイルド、普通、辛め、激辛の４段階から『辛め』でお願いする。

チキンマサラカレーは、サラサラとしている。

スパイスの香りはかなり強めで酸味は少ない。

『辛め』のカレーだが、辛過ぎない適度な辛さ。

ただ辛いだけのカレーでは味わえない、スパイスの香りとチキンの旨みを楽し

める、奥深い味わいのおいしいカレーだ。

ベジタブルカレーは、サラサラしている中にも少しのトロミがある。

香りはやや強めで、酸味も少し強い。

このカレーも適度な辛さだ。

ニンジン、ジャガイモ、インゲン、グリーンピース等が入り、その旨み成分がカレ

ーと一体となって味わえる。

適度な辛さのおいしいカレーに野菜の優しい味が加わり、より一層おいしいカレ

ーが出来上がっている。

ナンは、薄くてパリッとした部分（焦げている部分もある）と、厚くてモチモチの部

分とがあり、両方の食感を楽しめるおいしいナン。

今日は、おいしいカレーを楽しめた。

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ＤＡＮＦＥ（ダフェ）　　　埼玉県草加市中央２-７-１１

シーフのおすすめセット　　１７５０円