甘味処 初音

中央区日本橋人形町の「甘味処 初音」。

８ヶ月ぶりの訪問。

曇って涼しい月曜日の１１：３０、客は私１人。

「白玉クリームあんみつ」。

注文の際に白蜜か黒蜜を選べる、今回は黒蜜を選んだ。

あらかじめかけられて出てくるサラリとして、くどくない適度な

甘さの黒蜜。

白玉はもちもちっとして、しっかりとしたとても良い歯応えがある。

バニラアイスクリームは、これと言って何も無い。

どっしりとした存在感がある甘さの強いこしあんは、なめらかで舌の上でさら

りと溶けていく。

寒天がおいしい。良い香りで歯応えが良く、プルプルッとした食感が楽しめる

とてもおいしい寒天だ。

えんどう豆はホクホクした食感の適度なやわらかさに煮えていて、これもおい

しい。

おいしいあんみつを楽しめた。

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甘味処 初音　　　東京都中央区日本橋人形町１－１５－６

平日　１１：００～２０：４５　　日・祝日　１１：００～１７：４５

定休日　無休

白玉クリームあんみつ　　９５０円