真そばや會

弘前市新寺町にある古い商家を利用した蕎麦屋「真そばや會」。

７ヶ月ぶりの訪問。

晴れて暑い木曜日の１１：００、私が最初の客。

１１：４０を過ぎる頃からは続々と客が入って来た。

「御酒(一合半)」。

そば味噌は、辛さが強く甘さは少ない。

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「お通しとろろ」。

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「にしん」。

にしんの甘露煮。

しっかりとした歯応えで、甘さよりも辛さが強い。

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「天ぷら盛合」。

シメジ、マイタケ、シソ、エビ、ナスの天ぷら。

衣はサクッとして、中はふっくら。

エビはぷりぷりでジューシーに揚がっているおいしい天ぷら。

「もりそば」。

喉越しが良い普通のそば。

そばつゆは、甘さも辛さも控え目。

そば湯はとろっと濃くておいしい。

「かき氷」は６月１日から。

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真そばや會　　　青森県弘前市新寺町１２９

１１：００～２０：００　（火曜日は～１６：００）

定休日　水曜日（水曜が祝日の場合は翌日休）

御酒(一合半)　　６５０円

お通しとろろ　　５００円

にしん　　６００円

天ぷら盛合　　１１００円

もりそば　　５００円