マダム カラク（Ｍａｄａｍｅ Ｋａｒａｋｕ）

草加市氷川町の片隅にひっそりと佇む、ケーキが美味しいレストラン「マダム カラク（Ｍ

ａｄａｍｅ Ｋａｒａｋｕ）」。

美味しいケーキを求めて、６ヶ月ぶりの訪問。

晴れて少し暑い水曜日の１８：５０、レストランに客は私１人。

今日も、お店で美味しいケーキを食べていこう。

「ケーキセット」。

ケーキとドリンクのセット。

「スフレ＆なめらかプリン（苺）」。

ゆるくとてもなめらかなとろけるプリンと、ふんわりとしてしっとり

としたスフレの組み合わせに、イチゴのソースが乗っている。

やわらかく適度な甘さのプリンと、あっさり味のシンプルで美味

しいスフレ、甘さ＆香り＆酸味と三拍子揃った苺のソースのバランスが良く、とても美味

しいプリン。

苺の他に、パッション、フランボワーズ、チーズ、カシス、チョコレート等があるので、次の

機会にはそれらも食べてみたい。

「和栗のモンブラン」。

適度な甘さで、なめらかな口溶けの良い和栗を使用したマロン

クリームに、嫌味が無い程度のラム酒の風味がプラスされてい

る、香りも良く美味しいケーキ。

中心部にも、和栗の小さな粒が入っている。

しつこくない上品な味わいで、とても美味しい和栗のモンブラン。

今日も、美味しいケーキに大満足。

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マダム カラク（Ｍａｄａｍｅ Ｋａｒａｋｕ）　　　埼玉県草加市氷川町１２３４

１０：００～２１：３０　　定休日　木曜日

ケーキセット　　８００円

スフレ＆なめらかプリン（苺）　　３９０円

合計　　１１９０円

かつ亭 おし田

草加市瀬崎町、東武伊勢崎線谷塚駅東口からすぐのマンション１Ｆにある美味しいとん

かつ屋さん「かつ亭 おし田」。

美味しいとんかつを求めて、１ヶ月ぶりの訪問。

店内の壁紙や、照明が少し変わっている。

晴れて少し暑い水曜日の１７：００、先客が１人。

後から１組４人の客が入って来た。

「本格キムチ」。

５月下旬の暑い日に、キーンと冷えた美味しい生ビールを飲む。

お通しの肉じゃがと、適度な辛さで濃厚な味付けの美味しいキムチを食べて、メインの

美味しいとんかつが揚がるのをゆっくり、じっくりと待ち構えよう。

「特上ヒレかつ御膳」。

生ビールを３杯飲みながら待った。

そして待ちに待った本日のメインデイッシュ、特上ヒレかつの登

場。

１ヶ月ぶりに対面する、美しいきつね色に揚がった美味しそうなとんかつ。

ふんわ〜りと軽く揚がった衣は、香ばしくサクサクッとした食感でとても美味しい。

この衣だけ食べても満足出来る位の美味しさ。

もちろんヒレ肉も美味しい。

厚めに切ってある上質なヒレ肉は、不自然にやわらか過ぎるような事が無く、適度な噛

み応えがある、程良いやわらかさ。

肉は単にやわらかければ美味しいと勘違いしている人間には理解出来ないであろう心

地良い満足感が得られる美味しい噛み応えがある。

厚めのヒレ肉の上品で自然な甘さを含んだ旨味を逃さずにしっかりと包みこんで、ジュ

ーシーに上手に揚がっている。

適度な歯応えを感じながらじっくりと味わえば、上質なヒレ肉が持つ本当の美味しさを

味わう事が出来る。

衣だけ取っても、ヒレ肉だけ取っても美味しいが、とんかつ全体として見て、衣とヒレ肉

のバランスが良く、本当に美味しい高レベルのとんかつ。

これぞ、とんかつだ。

まずは何も付けずに食べて、次に軽く塩を振って食べて、ソースの味などではない、上

質なとんかつの本物の美味しさをじっくりと確かめたい。

塩をかける事によって、上質な豚のヒレ肉が持つ旨み、自然で上品な甘さをより一層強

く感じる事が出来、この高品質なとんかつの美味しさを、しっかりと味わえる。

ソースをかける間も、擦りゴマをかける間も惜しい。

揚げたての美味しいとんかつを、すぐに食べてしまおう。

本当に、美味しいとんかつだ。

付け合せのキャベツと、それにかけるドレッシングも美味しい。

店内に油臭さが全く無いのもポイントが高い。

いつも通りのとても美味しいとんかつに、大満足をして店をあとにする。

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かつ亭 おし田　　　埼玉県草加市瀬崎町１０８-９

１１：００～１５：００　１７：００～　　定休日　無休

生ビール　　５２５円×３

本格キムチ　　３６７円

特上ヒレかつ御膳　　１８９０円

合計　　３８３０円

ＵＮＣＨＡＩＮ ＦＡＲＭ（アンチェインファーム）

草加市住吉、草加一番通り商店会にある本場アメリカ風の本格的で美味しいハンバー

ガーを楽しむ事が出来るハンバーガーダイナー＆バー「ＵＮＣＨＡＩＮ ＦＡＲＭ（アンチェイ

ンファーム）」。

美味しいハンバーガーを求めて７ヶ月ぶりの訪問。

晴れて暑い水曜日の１７：００、客は私１人。

後から２組３人の客が入って来た。

「ハイネケン」。

今年一番の暑い日に、美味しく冷えたハイネケンを飲みながら

ピクルスを食べて、美味しいハンバーガーが出来上がるのを待

とう。

「ピクルス」。

程良い酸味で優しい味の美味しいピクルス。

「レッドホットバーガー」。

主役のハンバーガーの登場。

和牛＋オージービーフを使用した牛肉１００％のパティのレッド

ホットバーガーにエッグをトッピングした。

やわらかめの食感のパティはジューシーで香ばしく焼いてあり、牛肉の旨味がたっぷり

と含まれた肉汁があふれ出している。

たっぷりと挟まれたレタスはみずみずしくシャキシャキとした良い歯ごたえがあり、トマト

は適度な酸味がありブシュッとした食感が良い。

美味しいパティと野菜に、濃厚な辛口ソースと、さっぱりとして爽やかなサワークリーム

がバランス良く組み合わさっている。

さらにトッピングのエッグが、味に濃厚さとまろやかさをプラスして、ハンバーガー全体と

しての美味しさを増幅させている。

美味しいパティを挟んだバンズもしっかりとしていて、パティとトマト、レタス、サワークリ

ーム等を力強く受け止めていて、全体のバランスが良く、とても美味しいハンバーガー。

添えられたフレンチフライポテトも適度な塩加減で美味しい。

このフライドポテトに、ジューシーなパティからあふれ出した、旨味がたっぷりの肉汁をつ

ければ、さらに美味しく食べられる。

今日も、本格派の美味しいハンバーガーを楽しめた。

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ＵＮＣＨＡＩＮ ＦＡＲＭ（アンチェインファーム）　　　埼玉県草加市住吉１-７-４

火～土曜日１１：００～２３：００　日曜日１１：００～２２：００　　定休日　月曜日

ハイネケン　　５７８円×２

ピクルス　　２８４円

レッドホットバーガー　　１００８円

トッピング エッグ　　１０５円

コーラ（セットドリンク）　　２６３円

合計　　２８１６円

※　↑のはずが、ピクルス代２８４円が含まれておらずに合計２５３２円になっていた。

　　　次回、ピクルス代２８４円支払います。

さようなら青森県弘前市

今年２度目の『心の故郷・青森県弘前市』への５泊６日の旅が終わる。

桜が散った弘前公園と、かわいいりんごの花が咲く弘前市りんご公園、新緑と残雪の

美しい岩木山、そして北国の遅い春を向かえた弘前の街。

美しい弘前の街の風景と、美味しい料理を楽しめた。

さようなら弘前。

さようなら。

真っ赤なりんごが実り、紅葉の美しい季節に、また会おう。

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弘前バスターミナル１９：００→１９：５５青森空港　弘南バス（乗客３人）

青森空港２０：４０→２２：００羽田空港　ＪＡＬ１２１０便 １９Ａ席（満席）

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ＪＡＬダイナミックパッケージ（往復航空券＋スーパーホテル弘前５泊）　　４９７００円

青森空港→弘前バスターミナル　弘南バス　　１０００円

弘前バスターミナル→青森空港　弘南バス　　１０００円

よおしょく屋

弘前市北川端町の土淵川沿いにある、じっくりと丁寧に手作りの美味しい洋食屋さん

「よおしょく屋」。

２ヶ月ぶりの訪問。

晴れているが少し寒くなってきた日曜日の１７：１０、客は私１人。

後から１組２人の客が入って来た。

ビールを飲みながら、美味しい洋食が出来上がるのをゆっくりと待とう。

「ポークカツ」。

優しい味わいのポークカツ。

「海の幸ドリア」。

エビ、カニ、ホタテが入った美味しいドリア。

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よおしょく屋　　　青森県弘前市北川端町３２

１１：３０～１４：００　１７：００～２１：００　　定休日　木曜日

瓶ビール　　５２５円×２

ポークカツ　　１０５０円

海の幸ドリア　　１０５０円

合計　　３１５０円

可否屋葡瑠満

弘前市下白銀町にある本物の、そして最高の喫茶店「可否屋葡瑠満」。

美味しいコーヒーと美味しいケーキを求めて、５日ぶりの訪問。

晴れて少しだけ暑い日曜日の１４：３０、先客が２組３人。

後から６組１３人（４人、２人×４、１人）の客が入って来た。

「ふれんち」。

上質なフレンチロースト豆を贅沢にたっぷりと使って淹れる、濃

厚でとても美味しいコーヒー。

豊かな香りが体中いっぱいに広がり、苦味も美味しい深い味わ

いのコーヒー。

何度も味わいたくなる、とても美味しいコーヒー。

「みであむちいずけえき」。

３種類ある定番のチーズケーキの中でも、私が１番好きなのがこのみであむちいずけえ

き。

ねっとりとした粘りがありながらなめらかで、濃厚なコクがあるとても美味しいチーズケ

ーキ。

今日も、美味しいコーヒーと美味しいケーキに大満足をして店をあとにする。

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可否屋葡瑠満　　　青森県弘前市下白銀町１７‐３９

０８：００～１９：００　　定休日　月曜日・第２日曜日

ふれんち　　７００円

みであむちいずけえき　　３００円

合計　　１０００円

りんごの花と岩木山 りんご花まつり・弘前市りんご公園

５月６日から２０日まで『弘前りんご花まつり』が行われている、『りんごの街・弘前市

』の「弘前市りんご公園」。

岩木山を望む公園内には、たくさんのりんごの木が植えられていて、かわいいりんご

の花が咲いている。

きれいに晴れた暖かな日曜日の午後、園内は大勢の人々で大変な賑わい。

白くかわいいりんごの花と、美しい岩木山。

弘前公園の桜も良いが、これぞ、津軽の春の風景だ。

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弘前市りんご公園　　　青森県弘前市清水富田字寺沢１２５

レストラン くれそん

弘前市樹木の洋食屋さん「レストラン くれそん」。

５日ぶりの訪問。

晴れて少し暑い日曜日の１１：１０、客は私１人。

後から３組１０人（４人×２、２人）の客が入って来た。

「グリル・ド・ソーセージ」。

暑い日に、美味しく冷えた生ビールを飲みながら、ソーセージを

味わおう。

美味しいグリル・ド・ソーセージとポテトフライ。

「アルバータ豚のカレーライス」。

１４種類のスパイスを炒め、完成まで５日間かかるというじっくり

と煮込んだカレーに、アルバータ豚のソテーが乗っている。

複雑な香りを楽しめ、適度な辛さで深いコクがある美味しいカレ

ーに、アルバータ豚の甘さを含んだ旨味が味わえる。

日本の洋食屋さんが作るカレーとして、とても美味しいカレーだ。

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レストラン くれそん　　　青森県弘前市樹木１-３-４

月曜日～土曜日１０：００～２２：００　日曜日・祝日１１：００～２１：００

（ランチメニュー１１：００～１５：００）　　定休日　第１・２木曜日

生ビール　　５００円×２

グリル・ド・ソーセージ　　５００円

アルバータ豚のカレーライス　　１２００円

合計　　２７００円

美しい岩木山

弘前市内各地から見た美しい岩木山。

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弘前公園本丸、新町坂、城西大橋、禅林広場。

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岩木山　　　青森県弘前市

すずめのお宿

弘前市桶屋町にある、落ち着いた雰囲気の中でとても美味しい料理が楽しめる和食店

「すずめのお宿」。

２ヶ月ぶりの訪問。

曇って少し寒い土曜日の１８：３０、入口に『本日は予約で満席』の表示がある。

店内に入ると、１Ｆに先客が３組８人（２人、３人×２）。

２Ｆにも大勢の客がいるようだ。

私達２人は、１Ｆ中程のテーブル席に案内される。

後から３組８人（２人、３人×２）の客が入って来た。

「おまかせコース」。

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「山蕗」、「」、「笹竹の田楽」、「クジラの竜田揚げ」、「ハマグリの吸い物」、「イシナギ

、マグロ、〆サバの刺身」、「ノドグロの煮付け」、「あん肝のソテー、ニンジン添え」、

「山菜豆腐の揚げ物」、「そばもやしの酢の物」、「山葵茶漬け」、「スイカ」、「カボチャ

のババロア」、「桜アイスクリーム」。

どれも素材の良さを活かした、とても美味しい料理。

「あん肝のソテー、ニンジン添え」のニンジンのみの追加と、本来は「スイカ」までで終

わりのはずのコースに、「カボチャのババロア」と、さらには「桜アイスクリーム」の追加

までしてもらい、本当にありがとうございました。

次回もよろしくお願いします。

今日も、とても美味しい料理に大満足をして店をあとにする。

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すずめのお宿　　　青森県弘前市桶屋町５５-４

１２：００～１４：００　１７：００～２２：００　　定休日　日曜日

生ビール　　円×２

生グレープフルーツサワー　　円×２

ウーロン茶　　円×２

おまかせコース　　１０５００円×２

合計　　２４２００円

Ｃａｆｅ ＴＵＢＥ ＬＡＮＥ（チューブレーン）

弘前市土手町のビル２Ｆにあるカフェ「Ｃａｆｅ ＴＵＢＥ ＬＡＮＥ（チューブレーン）」。

７ヶ月ぶりの訪問。

晴れて暖かい土曜日の１５：２０、先客が３組１０人（４人×２、２人）。

後から２組３人の客が入って来た。

「ピザ（エビとキノコとソーセージ乗せ辛く無いソース）」。

『エビとキノコの味噌ガーリックピザ』と『ソーセージのサルサソースピザ』の２種類のピ

ザの良い所取りでお願いする。

２人でレッドアイを飲みながら、わがまま注文した美味しいピザを食べる。

「フォンダンショコラ（アイスクリーム添え）」。

メープルソイラテ（ホット）とハニーシナモンラテ（アイス）を飲みながら、１つのフォンダ

ンショコラ（アイスクリーム添え）を２人で味わう、土曜日午後のティータイム。

美味しいピザとフォンダンショコラ、美味しいソイラテをありがとうございました。

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Ｃａｆｅ ＴＵＢＥ ＬＡＮＥ（チューブレーン）　　　青森県弘前市土手町１０７

月曜日～金曜日１５：００～２４：００　土曜日１２：００～２４：００

日曜日１２：００～１９：００　　定休日　木曜日

レッドアイ　　６３０円×２

ピザ（エビとキノコとソーセージ乗せ辛く無いソース）　　８００円

メープルソイラテ　　５５０円→４５０円

ハニーシナモンラテ　　５５０円→４５０円

フォンダンショコラ（アイスクリーム添え）　　６００円

合計　　３５６０円

和料理 なかさん

弘前市富田の落ち着いた雰囲気で美味しい料理が楽しめる和食店「和料理 なかさ

ん」。

３日ぶりの訪問。

晴れて暖かい金曜日の１７：３０、客は私１人。

後から大勢の客が入って来た。

今日もカウンター席に着き、美味しい料理を楽しもう。

「もずく酢」。

「おまかせパレット」。

色々な味を少しずつ楽しめる。

「太いアスパラ」。

「鰻重」。

どの料理も美味しく、落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりと味わえた。

今日も満足をして店をあとにする。

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和料理 なかさん　　　青森県弘前市富田１-３-１６

１１：４０～１４：３０　１７：００～２１：００　　定休日　日曜日

生ビール（中）　　円×３

もずく酢　　円

おまかせパレット　　１５００円

太いアスパラバター　　円

鰻重　　３０００円

合計　　７４００円

山のホテル マタギ亭

弘前市の嶽温泉にある「山のホテル マタギ亭」。

温泉宿「山のホテル」の中の食事店で、ここでは嶽温泉名物の「マタギ飯」を食べる事

が出来る。

１年ぶりの訪問。

曇って少し寒い金曜日の１１：１０、先客が３組９人（３人×３）。

後から１組２人の客が入って来た。

「マタギ飯定食」。

マタギ飯、マイタケの土瓶蒸し、季節山菜３品、漬物の定

食。

マタギ飯が炊き上がるのに３０分程度かかるので、その間にホ

テル内の温泉に入ろう。

食事をする客には割引があり、３００円で温泉に入れる。

白く濁り、硫黄臭の強い温泉に浸かってサッパリとした所で席

に戻ればマタギ飯は炊き始めてあり、土瓶蒸しの準備が出来

ている。

山菜３品を食べ終え、しばらくするとマタギ飯を炊いていた火が

消え、蒸らしに入る。

それと同時に土瓶蒸しの方に火を点ける。

１０分程度で土瓶蒸しの火が消え、それがマタギ飯の炊き上が

りの合図だ。

「マタギ飯」。

これがこの店のメイン料理マタギ飯。

きじ肉、マイタケ、タケノコ、ゴボウ、ニンジン、ミツバ、糸コンニャクが入っている釜飯。

なかなか美味しい釜飯だ。

「マイタケの土瓶蒸し」。

マイタケ、鶏肉の旨味と香りが良く出ている美味しい土瓶蒸し。

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山のホテル マタギ亭　　　青森県弘前市岩木町常盤野湯の沢１９

１１：００～１６：００（土、日曜日・祝日～１７：００）　　定休日　無休

生ビール　　５００円×２

マタギ飯定食　　１５００円

温泉入浴料（食事客割引）　　３００円

合計　　２８００円

ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ Ｆｏｕｒ（ブーランジェリー フー）

弘前市亀甲町の美味しいパン屋さん「ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ Ｆｏｕｒ（ブーランジェリー フ

ー）」。

６ヶ月ぶりの訪問。

曇って暖かい金曜日の０９：００、客は私１人。

後から１人の客が入って来た。

パンの種類は豊富にあり、美味しそうなクロワッサンも並べられている。

「クロワッサン」。

サクサクッとした、とても良い食感。

香りが良く、バターの風味が豊かでとても美味しいクロワッサン。

「ミートパイ」。

サクサクッとして、軽い食感のパイの中に、ひき肉とタマネギのみじん切りが入り、適度

な甘辛さのソースで味付けしてある美味しいパイ。

「ブルーベリーペストリー」。

サクサクッの良い食感のパンに、甘酸っぱいブルーベリーとカスタードクリームが乗って

いる美味しいパン。

「アップルパイ」。

サクサクッとしたパイに、シャキシャキとした甘酸っぱいりんごが入っている、美味しいパ

イ。

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ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ Ｆｏｕｒ（ブーランジェリー フー）　　　青森県弘前市亀甲町６７

７：３０～１８：００　　定休日　月曜日（月曜が祝日の場合は翌日休）

クロワッサン　　１６０円

ミートパイ　　１８０円

ブルーベリーペストリー　　１９０円

アップルパイ　　２２０円

合計　　７５０円

酒肴風月 山水

弘前市北川端町の和食店「酒肴風月 山水」。

鯵ヶ沢漁港に水揚げされた物を中心に津軽西海岸の魚介類と津軽の農産物を味わえ

る店。

２ヶ月ぶりの訪問。

曇って少し寒い木曜日の１８：３０、先客が１組６人。

後から１組４人の客が入って来た。

「山水膳」。

今日も店主から弘前の飲食店情報や津軽地方の食材の話を聞きながら、美味しい料

理を楽しもう。

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『郷土料理』、『津軽の味付け』にとらわれずに、ご主人が美味しいと思う味の料理。

今回もどれもとても美味しい料理に大満足。

次回の訪問を約束して店をあとにする。

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酒肴風月 山水　　　青森県弘前市北川端町１５

１７：００～２３：００　　定休日　日曜日

生ビール　　５２５円×３

喜久水　　０円

山水膳　　３１５０円

合計　　４７２５円

ＡＢＩＴＡＮｉＡアビタニアジャージーファーム

青森県西津軽郡鯵ヶ沢町のジャージー牛専門牧場「ＡＢＩＴＡＮｉＡアビタニアジャージーフ

ァーム」。

その牧場の一角にある「乳製品販売所ＭｉｒｕMｕ（ミルム）」。

７ヶ月ぶりの訪問。

曇って少し寒い木曜日の１５：５０、先客が１人。

「ジャージーソフトクリーム」。

ここの牧場で飼育されているジャージー牛のミルクを使用した

ソフトクリーム。

とてもなめらかで、サラリと溶けていく。

さっぱりとした甘さで、爽やかな味わいのとても美味しいソフトクリーム。

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ＡＢＩＴＡＮｉＡアビタニアジャージーファーム　乳製品販売所ＭｉｒｕMｕミルム

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青森県西津軽郡鯵ヶ沢町大字建石町字大曲２２５−２

１０：００～１６：３０　　定休日　火曜日

ジャージーソフトクリーム（大盛り）　　４００円

クッキー　　２００円

合計　　６００円

十二湖

西津軽郡深浦町の「十二湖」。

『青池』と『鶏頭場の池』の風景。

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十二湖　　　青森県西津軽郡深浦町

岡崎海岸

西津軽郡深浦町の「岡崎海岸」。

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岡崎海岸　　　青森県西津軽郡深浦町

お食事処 広〆

津軽西海岸、西津軽郡深浦町にある「お食事処 広〆」。

４年ぶりの訪問。

曇って少し寒い木曜日の１１：３０、先客が１組５人。

「さざえつぼやき」。

サザエの身の歯ごたえと腸の苦味にしょうゆの焼けた香りが

加わる、美味しいサザエのつぼ焼き。

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「お刺身盛合せ」。

エビ、サクラマス、ヒラメの刺身。

どれも美味しい刺身。

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お食事処 広〆　　　青森県西津軽郡深浦町大字岡崎１４６-２

１１：００～２２：００　　定休日　不定休

生ビール　　５００円×２

さざえつぼやき　　６００円

お刺身盛合せ　　１１００円

合計　　２７００円

千畳敷海岸

西津軽郡深浦町の「千畳敷海岸」。

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千畳敷海岸　　　青森県西津軽郡深浦町